Hoje eu aprendi #12

 Ontem eu falei sobre aquele truquezinho do shift + space e depois simplesmente esqueci de colocar mais alguma coisa. Acontece que ontem eu também não aprendi muito. Enfim.

 Hoje, terminando de ler aquele paper sobre nutrição e saúde bucal (que diga-se de passagem, tem um viés muito a favor de dietas low carb), aprendi que o tecido gengival (traduzi de "gengival tissue") tem uma das maiores taxas de "turnover"* (traduzi de "turnover rates) no corpo humano, o que faz com que a proteína seja essencial para a manutenção de tal tecido.

*"turnover", pelo que eu entendi, é a renovação de proteína corporal. Com certeza preciso ler mais sobre isso, mas é como se você tivesse que varrer o chão do seu quarto todo santo dia para mantê-lo limpo (supondo que ele já estivesse limpo) e que a vassoura seja algo essencial para tal tarefa. Varrer o quarto todo dia afim de preservar a limpeza é o processo de "turnover" e a vassoura (agente responsável por tal ação), nesse exemplo, é a proteína.


Enfim. Esse paper tem informações bem bacanas e talvez eu as sintetize aqui amanhã. Posso fazer um "resumão", sabe?

Uma das coisas interessantes que eu li foi a referência a um estudo feito em pessoas com sangramento gengival (não sei o termo técnico). O estudo teve o objetivo de avaliar o papel dos alimentos processados no sangramento gengival, onde pessoas (o paper não específica) se alimentaram com base na dieta "Stone Age" ("Idade da Pedra" em tradução livre).
 Os participantes não tiveram acesso a escovas de dente e nem a fio dental. Contrário às expectativas de alguns dentistas, que acharam que a condição gengival dos participantes iria piorar, o sangramento gengival diminuiu -- apesar de um aumento da "dental plaque"* ("placa dental" em tradução livre. Também chamada, aparentemente, de "placa bacteriana).

*É um biofilme ou massa de bactérias que se forma na superfície dos nossos dentes. Não estou com muito saco para pesquisar mais a respeito, mas isso aí não parece ser legal de ter não! Tem que tratar kk